Nada más sabroso que una rica sopa de gallina india para compartir en familia el domingo a la hora del almuerzo. Este plato salvadoreño es lo mas natural que podrás encontrar en nuestra gastronomía ya que la gallina india o gallina de campo vive libremente y es alimentada por maíz o maicillo solamente y el caldo o sopa se prepara con ingredientes como tomates, cebolla, ajo, chile verde, papa, zanahoria, cilantro, hierbabuena, arroz y sal al gusto. Al tener lista la sopa y la gallina es asada al carbón con un toque de sal de mar, resaltando aún más el sabor de este exquisito platillo.
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